RECETA: ENSALADA DE GALLINA NAVIDEÑA VENEZOLANA La ensalada de gallina es el complemento de cualquier cena de Navidad venezolana junto a la tradicional hallaca, el pernil y el Pan de Jamón. Tiene como ingredientes principales papas, zanahorias, pollo esmechado (desmechado), guisantes y mayonesa. Cada familia le da su toque secreto que varia desde pedacitos de huevo, granos de maíz, manzanas, uvas, cebolla rallada, pasitas, celery o un punto de mostaza. Es tan sabrosa y suculenta que no solo nos llena el estomago sino también el corazón de recuerdos. Esta receta en particular lleva manzana verde y piña. Queda deliciosa y muy apropiada para estas fechas tan especiales. Ensalada de Gallina con Manzana Verde y Piña: Ingredientes: Pechuga grande de pollo o gallina 3 zanahorias 5 papas grandes 1 lata pequeña de guisantes 1 Manzana verde, si no tienes manzana puedes sustituir por uvas verdes. Piña en almíbar enlatada y cortada en cuadritos (opcional) M
